塩こんぶとネギの卵焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:あさつき 塩こんぶ
塩こんぶとネギの卵焼き

塩こんぶを入れると卵焼きにだしがじんわりと出てとても美味しく仕上がります!
ネギをプラスすることで風味と大人の美味しさを引き出しています。
簡単にできるのに手の込んだような味になるのでおもてなし料理の1品としても喜ばれます!
塩こんぶに味が付いているので塩コショウは控えめでも大丈夫です。
しっとりと仕上げたいときは弱火で、こんがりと仕上げたいときは中火で作ってください。
いずれもまだ半熟状の状態でくるくると巻いていくことがポイントです。
箸で巻くのが心配ならフライ返しを使うと簡単にできるのでおすすめです!

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おつまみの材料(2人分)

2個
塩コンブ小さじ1
刻んだネギ小さじ2
塩コショウ少々
サラダ油少々

塩こんぶとネギの卵焼きの作り方

手順1

卵と塩こんぶとネギと塩コショウを混ぜます。

塩こんぶとネギの卵焼き手順1

手順2

少し白身が残るくらいに混ぜるとふっくらと仕上がります。

塩こんぶとネギの卵焼き手順2

手順3

卵焼き器にサラダ油を入れて熱してから、卵液を半分流し込みます。
半熟状になったら巻いていきます。
残りの卵液も同様にして焼いたら完成です。

塩こんぶとネギの卵焼き手順3

家飲みおつまみ完成!

塩こんぶとネギの卵焼き完成

大根おろしを添えても美味しいですよ。

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