シンプルおつまみ!卵だけ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料: 天かす
シンプルおつまみ!卵だけ焼き

天ぷらそばのそば無しを「ぬき」と言って、お酒飲みが蕎麦屋で酒を飲むときにあてにしますが、これはお好み焼きの「ほとんど全部抜き」です。

豚肉をのせてもいいのですが、そうするとどんどん元のお好み焼きに近づいてしまうので、今回はとことん引き算のおつまみです。

目玉焼きは片面焼きのサニーサイドアップと両面焼きのターンオーバーで好みがわかれるところですが、お好み焼き風にするなら断然ターンオーバーです。

黄身が割れてしまってもソースと鰹節でデコレーションすれば全く問題ありません。天かすは食感を増すためにも是非入れてくださいね。辛子を添えても美味しく召し上がれます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
ほたてのサラダ
ウインナーと白菜のスパイシー!カレーソテー
やみつきおつまみ!キャベツのギュッ

おつまみの材料(1人分)

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの材料イメージ
1個
天かす適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量
紅生姜適量

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの作り方

手順1

フライパンに天かすを入れます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順1

手順2

卵を割り入れて火にかけます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順2

手順3

白身が固まってきたら塩胡椒して天かすを卵の上に振ります。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順3

手順4

ひっくり返し黄身が好みの硬さになったら皿に取ります。
ソース、マヨネーズをかけ、青のりを振ります。好みで鰹節をのせて紅生姜を添えて完成です!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順4

家飲みおつまみ完成!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き完成

ご飯にのせてもパンにはさんでもジャンクな感じでいいですよ。
もちろんビールやチューハイ、ハイボールなどグビグビと飲めるお酒にも合います。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけ
とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけイメージ
20分
なす

揚げ茄子にとろりと甘味噌をかけました。ツヤツヤの茄子がジューシーでとても美味しいですよ♪

卵黄のせニラのおひたし
卵黄のせニラのおひたしイメージ
10分
にら,卵

簡単にできて美味しいニラのおひたしです。卵黄をくずしてから絡めて食べます♪

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物イメージ
10分
こんにゃく

ごま油とポン酢で味付けしたこんにゃくの炒め物です。アッサリとヘルシーですよ♪

素麺入りお好み焼き
素麺入りお好み焼きイメージ
10分
あさつき,キャベツ,そうめん,卵,天かす,紅生姜

ゆでたそうめんに卵と具を加えて平らに焼いた家飲みおつまみです。

山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわ焼きイメージ
10分
山芋,チーズ,卵,竹輪(ちくわ)

すり下ろした山芋と卵を混ぜてフライパンで焼いた家飲みおつまみです。

もやしの海苔和え
もやしの海苔和えイメージ
5分
もやし,海苔(のり)

火を通したもやしと味付けのりを和えた家飲みおつまみです。

モッツアレラチーズのめんたいシラス和え
モッツアレラチーズのめんたいシラス和えイメージ
5分
しらす,明太子,あさつき,チーズ

賽の目に切ったモッツアレラチーズに、明太子とシラスをトッピングした家飲みおつまみです。

ズッキーニの和え物
ズッキーニの和え物イメージ
5分
鶏肉,ズッキーニ,アンチョビ

生のズッキーニを蒸し鶏とアンチョビで和えた家飲みおつまみです。

TOP