シンプルおつまみ!卵だけ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料: 天かす
シンプルおつまみ!卵だけ焼き

天ぷらそばのそば無しを「ぬき」と言って、お酒飲みが蕎麦屋で酒を飲むときにあてにしますが、これはお好み焼きの「ほとんど全部抜き」です。

豚肉をのせてもいいのですが、そうするとどんどん元のお好み焼きに近づいてしまうので、今回はとことん引き算のおつまみです。

目玉焼きは片面焼きのサニーサイドアップと両面焼きのターンオーバーで好みがわかれるところですが、お好み焼き風にするなら断然ターンオーバーです。

黄身が割れてしまってもソースと鰹節でデコレーションすれば全く問題ありません。天かすは食感を増すためにも是非入れてくださいね。辛子を添えても美味しく召し上がれます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
おつまみニラ卵
焼き肉のたれで♪ブロッコリーと鶏肉のソテー
家飲みおつまみ!軟骨唐揚げ

おつまみの材料(1人分)

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの材料イメージ
1個
天かす適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量
紅生姜適量

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの作り方

手順1

フライパンに天かすを入れます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順1

手順2

卵を割り入れて火にかけます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順2

手順3

白身が固まってきたら塩胡椒して天かすを卵の上に振ります。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順3

手順4

ひっくり返し黄身が好みの硬さになったら皿に取ります。
ソース、マヨネーズをかけ、青のりを振ります。好みで鰹節をのせて紅生姜を添えて完成です!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順4

家飲みおつまみ完成!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き完成

ご飯にのせてもパンにはさんでもジャンクな感じでいいですよ。
もちろんビールやチューハイ、ハイボールなどグビグビと飲めるお酒にも合います。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

ゴマ香る!牛肉と野菜のチャプチェ
ゴマ香る!牛肉と野菜のチャプチェイメージ
20分
牛肉,にんじん,ピーマン,長ねぎ,春雨

ゴマの香りが食欲をそそるチャプチェです。お好みの野菜を使って気軽に作ってみて下さい。

おなかもスッキリ!ゴボウと大根のゴママヨサラダ
おなかもスッキリ!ゴボウと大根のゴママヨサラダイメージ
10分
ごぼう,大根

ゴボウと大根のマヨゴマサラダです。ほんのり甘めのデリ風な味わいが美味しいですよ♪

明太子の海苔巻きサラダ
明太子の海苔巻きサラダイメージ
5分
明太子,きゅうり,みょうが,カイワレ大根,大葉(青じそ),たくあん,海苔(のり)

胡麻油を混ぜた明太子と、薬味野菜を海苔で巻いた家飲みおつまみです。

ハムともやしの春巻き
ハムともやしの春巻きイメージ
20分
ハム,もやし,春巻きの皮

もやしとハムに下味をつけ、春巻きの皮で包んで揚げ焼きにした家飲みおつまみです。

さっぱりカニカマ
さっぱりカニカマイメージ
5分
わかめ,かぼす,かにかま

ワカメとカニカマにカボス果汁をたっぷりかけ、ポン酢と胡麻をかけたおつまみです。

木綿豆腐と青じそのモチモチチジミ
木綿豆腐と青じそのモチモチチジミイメージ
20分
大葉(青じそ),豆腐

木綿豆腐と青じそがたっぷり入ったもちもち食感のチジミです。かつお節入りで風味豊かですよ!

たっぷり薬味入りのたれが美味しい!ナスの揚げびたし
たっぷり薬味入りのたれが美味しい!ナスの揚げびたしイメージ
20分
なす,大葉(青じそ),生姜(しょうが),長ねぎ

ネギや青じそなどたっぷりの薬味が入ったつゆに揚げナスを入れました。ジューシーで満足できる美味しさです。

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め
シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡めイメージ
10分
れんこん,チーズ

レンコンを炒めてから青のりとチーズを入れて仕上げました。シャキシャキ食感で止まらなくなります。

TOP