シンプルおつまみ!卵だけ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料: 天かす
シンプルおつまみ!卵だけ焼き

天ぷらそばのそば無しを「ぬき」と言って、お酒飲みが蕎麦屋で酒を飲むときにあてにしますが、これはお好み焼きの「ほとんど全部抜き」です。

豚肉をのせてもいいのですが、そうするとどんどん元のお好み焼きに近づいてしまうので、今回はとことん引き算のおつまみです。

目玉焼きは片面焼きのサニーサイドアップと両面焼きのターンオーバーで好みがわかれるところですが、お好み焼き風にするなら断然ターンオーバーです。

黄身が割れてしまってもソースと鰹節でデコレーションすれば全く問題ありません。天かすは食感を増すためにも是非入れてくださいね。辛子を添えても美味しく召し上がれます。

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おつまみの材料(1人分)

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの材料イメージ
1個
天かす適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量
紅生姜適量

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの作り方

手順1

フライパンに天かすを入れます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順1

手順2

卵を割り入れて火にかけます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順2

手順3

白身が固まってきたら塩胡椒して天かすを卵の上に振ります。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順3

手順4

ひっくり返し黄身が好みの硬さになったら皿に取ります。
ソース、マヨネーズをかけ、青のりを振ります。好みで鰹節をのせて紅生姜を添えて完成です!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順4

家飲みおつまみ完成!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き完成

ご飯にのせてもパンにはさんでもジャンクな感じでいいですよ。
もちろんビールやチューハイ、ハイボールなどグビグビと飲めるお酒にも合います。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

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20分
牛肉,長ねぎ,豆腐

ネギをごま油でじっくり炒めて作る、美味しい簡単すき焼きです。

チーズがとろ~り!ピリ辛キムチのチキン
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10分
鶏肉,チーズ

ピリッと辛いキムチ味のジューシーチキンです。チーズを絡めてどうぞ!

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10分
キャベツ,梅干し

梅干し入りのさわやかなおつまみです。電子レンジでキャベツは加熱するので簡単にできます。

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10分
大豆

大豆をカリッと揚げてから焼き肉のたれで味付けしました。やみつきになる美味しさです!

蒟蒻ステーキ
蒟蒻ステーキイメージ
20分
こんにゃく

蒟蒻を焼いて焼き肉のたれを絡めた家飲みおつまみです。

シイタケの味噌マヨ焼き
シイタケの味噌マヨ焼きイメージ
10分
しいたけ,にんにく(ガーリック),チーズ

シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗り、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

かまぼこフライ
かまぼこフライイメージ
5分
かまぼこ,卵

ぶつ切りにしたかまぼこに衣をつけてフライにした家飲みおつまみです。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉
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10分
にら,卵

卵にかつおぶしを入れて風味をプラスしてみました。ふんわり卵とニラの組み合わせは最高です!

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