シンプルおつまみ!卵だけ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料: 天かす
シンプルおつまみ!卵だけ焼き

天ぷらそばのそば無しを「ぬき」と言って、お酒飲みが蕎麦屋で酒を飲むときにあてにしますが、これはお好み焼きの「ほとんど全部抜き」です。

豚肉をのせてもいいのですが、そうするとどんどん元のお好み焼きに近づいてしまうので、今回はとことん引き算のおつまみです。

目玉焼きは片面焼きのサニーサイドアップと両面焼きのターンオーバーで好みがわかれるところですが、お好み焼き風にするなら断然ターンオーバーです。

黄身が割れてしまってもソースと鰹節でデコレーションすれば全く問題ありません。天かすは食感を増すためにも是非入れてくださいね。辛子を添えても美味しく召し上がれます。

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おつまみの材料(1人分)

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの材料イメージ
1個
天かす適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量
紅生姜適量

シンプルおつまみ!卵だけ焼きの作り方

手順1

フライパンに天かすを入れます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順1

手順2

卵を割り入れて火にかけます。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順2

手順3

白身が固まってきたら塩胡椒して天かすを卵の上に振ります。

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順3

手順4

ひっくり返し黄身が好みの硬さになったら皿に取ります。
ソース、マヨネーズをかけ、青のりを振ります。好みで鰹節をのせて紅生姜を添えて完成です!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き手順4

家飲みおつまみ完成!

シンプルおつまみ!卵だけ焼き完成

ご飯にのせてもパンにはさんでもジャンクな感じでいいですよ。
もちろんビールやチューハイ、ハイボールなどグビグビと飲めるお酒にも合います。

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たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
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茹でセロリのサラダイメージ
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