モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼ

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:トマト チーズ
モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼ

水牛の乳から作るモッツァレラチーズはモチモチとした弾力があり加熱するとよく伸びます。ピッツアマルゲリータやイタリアンカラーが美しいカプレーゼでもお馴染みです。
脂肪分が少なくさっぱりとしているのでチーズが苦手な人でも食べやすく、豆腐のようだと言う人もいます。最近では牛乳から作ったモッツァレラチーズもよく見かけるようになり、手頃な価格で手に入ります。
フレッシュタイプのチーズなのであまり日持ちはしませんが、常備しておくと不意の飲み会でもワンランク上のおつまみが作れますよ。上質のオリーブオイルと塩をかけるのが一番簡単ですが、醤油や味噌との相性も良く和風にアレンジしても違和感がありません。

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「モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼ」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2~3人分)

モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼの材料イメージ
モッツァレラチーズ100g
ミニトマト7~8個
かつお節1/2パック
EXVオリーブオイル
ハーブソルト
出汁醤油

モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼの作り方

手順1

モッツァレラチーズをさいの目に切りミニトマトを半分に切ります。

モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼ手順1

手順2

モッツァレラチーズとトマト、かつお節を皿に盛り、EXVオリーブオイルとハーブソルト、出汁醤油をかけます。

モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼ手順2

家飲みおつまみ完成!

モッツァレラチーズとトマトの和風カプレーゼ完成

かつお節と醤油をかけただけでも美味しいです。

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