フレッシュトマトと海鮮の焼きそば

おつまみジャンル:その他
調理の時間:10分
料理の材料:シーフードミックス にんにく(ガーリック) トマト 焼きそば麺
フレッシュトマトと海鮮の焼きそば

中華麺はソースやオイスターソースで濃厚に味つけすることが多いですがあっさりとした塩味も捨てがたいです。
麺を袋ごと電子レンジで温めてから炒めると時短にもなりますしほぐすときにぶちぶちと切れることもありません。さらに日本酒を加えるとふっくら感が増します。
シーフードミックスは茹でると硬くなるのでたっぷりの熱湯を回しかけて解凍します。具材が複数入っているものが豪華に見えていいですね。こちらも日本酒を振りかけて臭みを抜いておきます。

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おつまみの材料(1人分)

焼きそば1袋
シーフードミックス100g
トマト1個
にんにく1/2片
日本酒大さじ1
サラダ油適量
胡椒
醤油小さじ1

フレッシュトマトと海鮮の焼きそばの作り方

手順1

シーフードミックスに熱湯をかけてから日本酒を振りかけておきます。

フレッシュトマトと海鮮の焼きそば手順1

手順2

焼きそばの袋に串で数カ所穴を開け、袋ごと600wの電子レンジに1分かけます。

手順3

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて温め、麺をほぐしながら加え、日本酒を振り入れます。

フレッシュトマトと海鮮の焼きそば手順3

手順4

シーフードミックスを加えて炒め、ざく切りにしたトマトを加えます。

フレッシュトマトと海鮮の焼きそば手順4

手順5

塩胡椒で味を調え、醤油を回し入れます。

フレッシュトマトと海鮮の焼きそば手順5

家飲みおつまみ完成!

フレッシュトマトと海鮮の焼きそば完成

ちょっと手間ですがエビの背ワタは取り除きます。見た目も味も格段に違いますよ。

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