ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:ハム スイスチャード
ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め

赤、黄、オレンジ、紫などカラフルな茎が特徴的なスイスチャード。葉脈も茎と同じ色になります。成長した姿に見覚えがなくても、ベビーリーフと呼ばれる幼葉なら、サラダなどで食べたことがある人も多いでしょう。茹でたり炒めたりしても色が褪せないので、お弁当や料理の彩にも重宝な葉野菜です。味や香りに癖がなく、お浸し、煮物、炒め物、お味噌汁など、幅広い料理に使えます。
スイスチャードは家庭菜園などでも育てやすく、厳冬期以外はいつでも収穫できます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
あっさりヘルシー!しめじとキャベツのコンソメ蒸し
鶏と野菜のトマト煮込み
ピリ辛で美味しい!ネギのラー油漬け

おつまみの材料(2人分)

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒めの材料イメージ
ハム4枚
スイスチャード1/2袋
胡麻油少々
砂糖小さじ1/3
醤油小さじ1/2
オイスターソース大さじ1弱

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒めの作り方

手順1

ハムは千切りにし、スイスチャードは葉の部分を縦に3等分してから食べやすく切ります。

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め手順1

手順2

胡麻油少々を入れたフライパンにハムを入れ、中火にかけます。

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め手順2

手順3

ハムがほくれたら、スイスチャードの茎を加え、さっと炒めます。

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め手順3

手順4

葉も加えて炒め、水気が出ないうちに砂糖、醤油、オイスターソースを加えてひと混ぜし、火を止めます。

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め手順4

手順5

黒胡椒を挽きかけます。

家飲みおつまみ完成!

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め完成

個性的な見かけから、新種の西洋野菜かと思われがちですが、スイスチャードの種類は多く、茎が白い一般的な見た目のものは、不断草(フダンソウ)という名で昔から親しまれています。
扱いやすい野菜で見た目も可愛いので、レパートリーに加えると食卓が華やぎます。ほうれん草と同じように考えるとアレンジしやすいです。

その他ジャンルの家飲みおつまみレシピ

ハムとスイスチャードのオイスターソース炒め
ハムとスイスチャードのオイスターソース炒めイメージ
5分
ハム,スイスチャード

ハムとスイスチャードを炒め、オイスターソースで味つけした家飲みおつまみです。

魚肉ソーセージとれんこんの塩きんぴら
魚肉ソーセージとれんこんの塩きんぴらイメージ
5分
れんこん,赤唐辛子,魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージとれんこんを胡麻油で炒め、塩で調味した家飲みおつまみです。

麻婆ピーマン
麻婆ピーマンイメージ
5分
合びき肉,豚ひき肉,ピーマン

ピーマンをピリ辛味に炒めたお酒に合う家飲みおつまみです。

酒粕とチーズのキツネ
酒粕とチーズのキツネイメージ
10分
チーズ,油揚げ,酒粕

牛乳でゆるめた酒粕にチーズを混ぜ、油揚げに塗ってオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

空芯菜とハムの中華炒め
空芯菜とハムの中華炒めイメージ
5分
ハム,空心菜

空芯菜とハムを炒めて中華風に味つけした家飲みおつまみです。

レタスのソース煮浸し
レタスのソース煮浸しイメージ
5分
豚肉,レタス

レタスと豚肉をソースで煮た簡単家飲みおつまみです。

はんぺんのチーズお焼き
はんぺんのチーズお焼きイメージ
10分
ハム,とうもろこし(コーン),はんぺん,チーズ

はんぺんにとうもろこし、ハム、チーズを加えて丸め、フライパンで焼いた家飲みおつまみです。

豆苗の中華風サラダ
豆苗の中華風サラダイメージ
5分
ハム,豆苗,卵

豆苗にハムと錦糸卵を加え、冷やし中華のタレをかけた簡単サラダです。

TOP