手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:牛肉 長ねぎ 豆腐
手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮

すきやきというと豪華なお料理です。鍋を使いみんなで食べるとなるとなかなか頻繁には作ることができませんが、フライパンでサッと作る方法があります。
美味しく作るコツはネギをごま油でじっくりと焦げ目がつくまで炒めること。そうすることでネギの風味がアップして格段に美味しくなるんです。
牛肉は上等のものでなくても大丈夫です。もし脂肪分の少ない牛肉の場合は表面に軽く小麦粉をはたいておくとパサつきません。
味付けはめんつゆを使用していますが、砂糖を少し加えて甘めにしてみました。さっぱりした味が良ければ砂糖は入れなくて大丈夫です。

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「手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. 手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮の作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

ネギ1本
牛肉150g
めんつゆ50㏄
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
豆腐半丁
100㏄

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮の作り方

手順1

フライパンにごま油を入れてから食べやすく切ったネギを入れてじっくり炒めます。

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮手順1

手順2

牛肉を入れて軽く炒めたら、めんつゆ、水、砂糖、豆腐を加えて少し煮て完成です。

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮手順2

家飲みおつまみ完成!

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮完成

豆腐は絹でも木綿でもどちらでも美味しくできます。溶き卵につけて食べても美味しいですよ。

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