手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:牛肉 長ねぎ 豆腐
手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮

すきやきというと豪華なお料理です。鍋を使いみんなで食べるとなるとなかなか頻繁には作ることができませんが、フライパンでサッと作る方法があります。
美味しく作るコツはネギをごま油でじっくりと焦げ目がつくまで炒めること。そうすることでネギの風味がアップして格段に美味しくなるんです。
牛肉は上等のものでなくても大丈夫です。もし脂肪分の少ない牛肉の場合は表面に軽く小麦粉をはたいておくとパサつきません。
味付けはめんつゆを使用していますが、砂糖を少し加えて甘めにしてみました。さっぱりした味が良ければ砂糖は入れなくて大丈夫です。

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「手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. 手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮の作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

ネギ1本
牛肉150g
めんつゆ50㏄
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
豆腐半丁
100㏄

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮の作り方

手順1

フライパンにごま油を入れてから食べやすく切ったネギを入れてじっくり炒めます。

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮手順1

手順2

牛肉を入れて軽く炒めたら、めんつゆ、水、砂糖、豆腐を加えて少し煮て完成です。

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮手順2

家飲みおつまみ完成!

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮完成

豆腐は絹でも木綿でもどちらでも美味しくできます。溶き卵につけて食べても美味しいですよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮
手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮イメージ
20分
牛肉,長ねぎ,豆腐

ネギをごま油でじっくり炒めて作る、美味しい簡単すき焼きです。

チーズがとろ~り!ピリ辛キムチのチキン
チーズがとろ~り!ピリ辛キムチのチキンイメージ
10分
鶏肉,チーズ

ピリッと辛いキムチ味のジューシーチキンです。チーズを絡めてどうぞ!

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10分
キャベツ,梅干し

梅干し入りのさわやかなおつまみです。電子レンジでキャベツは加熱するので簡単にできます。

カリッホクホク!食べだすと止まらない大豆甘辛フライ
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10分
大豆

大豆をカリッと揚げてから焼き肉のたれで味付けしました。やみつきになる美味しさです!

蒟蒻ステーキ
蒟蒻ステーキイメージ
20分
こんにゃく

蒟蒻を焼いて焼き肉のたれを絡めた家飲みおつまみです。

シイタケの味噌マヨ焼き
シイタケの味噌マヨ焼きイメージ
10分
しいたけ,にんにく(ガーリック),チーズ

シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗り、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

かまぼこフライ
かまぼこフライイメージ
5分
かまぼこ,卵

ぶつ切りにしたかまぼこに衣をつけてフライにした家飲みおつまみです。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉
カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉イメージ
10分
にら,卵

卵にかつおぶしを入れて風味をプラスしてみました。ふんわり卵とニラの組み合わせは最高です!

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