手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:牛肉 長ねぎ 豆腐
手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮

すきやきというと豪華なお料理です。鍋を使いみんなで食べるとなるとなかなか頻繁には作ることができませんが、フライパンでサッと作る方法があります。
美味しく作るコツはネギをごま油でじっくりと焦げ目がつくまで炒めること。そうすることでネギの風味がアップして格段に美味しくなるんです。
牛肉は上等のものでなくても大丈夫です。もし脂肪分の少ない牛肉の場合は表面に軽く小麦粉をはたいておくとパサつきません。
味付けはめんつゆを使用していますが、砂糖を少し加えて甘めにしてみました。さっぱりした味が良ければ砂糖は入れなくて大丈夫です。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
ちくわの筏ピザ
トマトのナムル
箸休めにも!こんにゃくのピリ辛ポン酢炒め

おつまみの材料(2人分)

ネギ1本
牛肉150g
めんつゆ50㏄
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
豆腐半丁
100㏄

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮の作り方

手順1

フライパンにごま油を入れてから食べやすく切ったネギを入れてじっくり炒めます。

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮手順1

手順2

牛肉を入れて軽く炒めたら、めんつゆ、水、砂糖、豆腐を加えて少し煮て完成です。

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮手順2

家飲みおつまみ完成!

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮完成

豆腐は絹でも木綿でもどちらでも美味しくできます。溶き卵につけて食べても美味しいですよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ

油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。

電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ

人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪

大豆がホクホク!サクラエビのお焼き
大豆がホクホク!サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆

お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪

ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐

豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪

チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵

生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪

豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜(しょうが),かにかま,卵,豆腐

豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。

茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす

出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。

レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス

生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。

TOP