ちくわ三昧

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:たくあん 梅干し 竹輪(ちくわ)
ちくわ三昧

暑い夏には火を使わない簡単おつまみのレパートリーがいくつかあるといいですね。そんなときはちくわが打ってつけ。お値段が手ごろなのも、コンビニでも売っているのも嬉しいですね。しかも低カロリーなのに食べ応えはありといいこと尽くめです。
ちくわは白身魚のすり身が原料ですからどんな食材とも合いやすく、アイディア次第で組み合わせがいくらでも広がるのもいいですね。漬物や佃煮など和食の素材とは特に相性がいいですよ。たくあんの代わりにきゅうりの浅付け、ヤマゴボウ、野沢菜漬けもいいですね。
たくあんは長いまま穴に差し込んでから切り分けた方が切り口がきれいです。反対にかつお梅はちくわが長いままだと詰めるのに時間もかかりますし、切り分けるときにはみ出してしまいます。酒粕は詰めにくいので筏に切ったちくわに盛ると簡単です。切り方を変えれば見た目も楽しめます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
無限に食べられる!?蒸しキャベツのおかかマヨ
豚の佃煮
シャキシャキ食感♪ミョウガのサッパリ塩ゴマサラダ

おつまみの材料(2人分)

ちくわ三昧の材料イメージ
ちくわ3本
たくあん適量
梅干し1/2個
かつお節適量
酒粕小さじ1
粗おろしわさび小さじ1/2

ちくわ三昧の作り方

手順1

ちくわの穴にたくあんを詰めます。

手順2

梅干しは種を除いて包丁で叩き、かつお節を混ぜます。

ちくわ三昧手順2

手順3

ちくわを4等分してかつお梅を詰めます。

手順4

酒粕を軟らかく捏ね、わさびを混ぜます。

ちくわ三昧手順4

手順5

ちくわの長さを半分にしてから縦に裂き、酒粕をのせます。

手順6

たくあんを詰めたちくわを食べやすく切り、盛り付ければ完成です。

家飲みおつまみ完成!

ちくわ三昧完成

わさびは生わさびを使えれば最高ですがチューブでも十分です。
わさび漬けっぽくなって美味しいので粗おろしがおすすめです。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

味噌かつお味!春菊のおひたし
味噌かつお味!春菊のおひたしイメージ
10分
春菊

味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです!

白だし入り!赤大根の甘酢漬け
白だし入り!赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根

白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ!

生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜(しょうが)

牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。

ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ

赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。

こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん

はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し
電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸しイメージ
10分
鶏肉,生姜(しょうが),長ねぎ

生姜がたっぷりと入った料理です。鶏肉とネギが柔らかく蒸されて美味しいです。

鶏皮で作る!甘辛たれを絡めた簡単やきとり
鶏皮で作る!甘辛たれを絡めた簡単やきとりイメージ
20分
鶏肉

鶏皮を茹でてから甘辛いたれに絡めて絶品やきとりを作りました♪

ダシがきいてる!ゴボウと大根のサラダ
ダシがきいてる!ゴボウと大根のサラダイメージ
10分
ごぼう,大根

ゴボウと大根がたっぷりと入ったサラダです。食べるとダシの旨味がジュワッと広がります。

TOP