相性抜群!しそチー焼き

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:大葉(青じそ) 餃子の皮 チーズ
相性抜群!しそチー焼き

餃子の皮が中途半端に余ったので、餃子の皮ピザを作ろうかと思ったのですが、枚数も少ないし、いろいろ具材を切るのが面倒だったので、同じく残っていたしそとチーズを使うことにしました。チーズによく合うバジルはシソ科なのでしそでも大丈夫なはず。

上にのせてトースターで焼くとしそが焦げるので巻いてからフライパンで焼いてみました。
しっとりとした餃子の皮と、とろりと柔らかなチーズ、爽やかなしその香りが絶妙です。餃子のように水で濡らして止める必要はありません。ただ巻いて並べるだけです。テフロンならフライパンに油も要りません。ハムをプラスするとボリューム出て一層美味しく華やかです。

餃子の皮はレンジで加熱するとお煎餅のようにパリパリになります。トースターで焼いてもいいし、常備しておくと便利です。使いやすい分量に小分けして冷凍しておくといいですよ。使う時は自然解凍で問題ありません!

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おつまみの材料(2人分)

相性抜群!しそチー焼きの材料イメージ
餃子の皮6枚
しそ6枚
切れてるプロセスチーズ3枚

相性抜群!しそチー焼きの作り方

手順1

チーズは半分に切ります。餃子の皮にしそとチーズをのせます。

相性抜群!しそチー焼き手順1

手順2

くるっと巻きます。

相性抜群!しそチー焼き手順2

手順3

巻き終わりを下にしてフライパン(出来ればテフロン加工のモノ)に並べます。

相性抜群!しそチー焼き手順3

手順4

水を少し加えて中火にかけ、蓋をして蒸し焼きにします。

相性抜群!しそチー焼き手順4

手順5

水がほとんどなくなって餃子の皮に透明感が出てきたら、
蓋を取ってひっくり返して完成です。

相性抜群!しそチー焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

相性抜群!しそチー焼き完成

仕上げにちょっと醤油を垂らしたり一味唐辛子を振ったりしても美味しいですよ。

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