かまぼこフライ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:かまぼこ
かまぼこフライ

板わさという、簡単おつまみの鉄板メニューが示す通り、かまぼこも簡単おつまみには欠かせません。火も通っていますし、味もついているので、時短にも最適です。
生で食べて、ひんやりとした舌触りや歯ごたえ、弾力を楽しむのもいいですが、火を通しても美味しいです。加熱すると弾力は多少失われますが、香りが立って、かまぼこ本来の味がはっきりとわかります。
こんがりと焼いてもいいですし、煮ても揚げても美味しいです。揚げ物は手間がかかって敬遠されがちですが、かまぼこなら、衣をまぶしてサッと揚げるだけで完成です。少量の油であげられますし、油跳ねも少ないので後片付けも楽ですよ。

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おつまみの材料(1人分)

かまぼこ厚切り3枚
小麦粉少々
溶き卵少々
パン粉大さじ山盛り1
揚げ油適量

かまぼこフライの作り方

手順1

かまぼこは厚く切り、サイコロ状に切ります。

かまぼこフライ手順1

手順2

小麦粉を薄くまぶします。

かまぼこフライ手順2

手順3

溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。

かまぼこフライ手順3

手順4

180℃の油で、衣が色づくまで揚げます。

かまぼこフライ手順4

家飲みおつまみ完成!

かまぼこフライ完成

そのままでもいいですが、お好みでソースをかけても美味しいです。

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