とりつま お取り寄せおつまみ情報

秋田名物はたはたの魚卵をコンフィ（オイル煮）にした「ぶりこんふぃ」。ぶりのコンフィではなく、「ぶりこ」のコンフィです。プチプチとしたぶりこ（……

秋田県民にとって、なくてはならない魚がはたはた。出汁を取ったり、鍋にしたり、焼いたり寿司にしたりと、とにかく日常的に食卓に上るソウルフードの……

秋田の誇る日本地鶏、比内地鶏のスープを生地に加えたパイ菓子です。比内地鶏の旨味がほんのり漂い、後を引く美味しさ。甘いお菓子が苦手な人でも思わ……

秋田の伝統漬物「いぶりがっこ（いぶりがっこう）」を、細長く切って乾燥させた「いぶりガッキー」は、老舗の漬物屋が本気で作った「漬物スナック」。……

栄養価の高い大根の皮の部分を、秋田名物の「いぶりがっこ」にしてから乾燥させた「いぶりがっこドライ・カリッキー（kalliccy）」。スナック……

秋田名物「いぶりがっこ」と燻製卵がコラボした「いぶりがっこのタルタルソー 燻」は、奥行きのある味わいがあるが特徴の、風味豊かなタルタルソース……

秋田の老舗漬物店「雄勝野きむらや」の「いぶりがっこ」は、囲炉裏火で大根を燻していたころの「いぶりがっこ」の味を再現すべく研究を重ねて作られた……

秋田県民が愛して止まないハタハタを、米麹に漬けてからこんがりと炙った「炙りはたはた麹漬け」は、米麹のふんわりとした優しい甘さが後を引く絶品で……

秋田の伝統食いぶりがっこに独自のアレンジを加えた「おかずがっこ」は、ご飯にもお酒にもよく合うお惣菜です。昆布の旨味がしみた「おかずがっこ」は……

秋田の魚醤「しょっつる」を使った珍味「しょっつるあたりめ」「しょっつるの玉子」「しょっつるのすにゃっく」の3種がセットになった「長谷食品」の……

「こまち食品工業」の「やわらか味噌煮込みホルモン」は、国産の豚ホルモンをたっぷり使ったボリューム満点の商品です。レトルトなのでお湯で温めるだ……

栄養豊富でローカロリー、美容食、健康食として注目を集めている秋田の郷土食「ぎばさ」を、なめこと合わせて佃煮にした「マルイシ食品」の「ぎばさ佃……

秋田初の燻製専門店「岩城の燻製屋チャコール」の燻製は、着色料、保存料無添加で、しっとりと柔らかく素材独自の味をいかした絶品揃い。そんな中から……