新潟
ヤマキ食品

イカわた ルイベ漬

海のフォアグラ、イカのわたを調味液に漬け込んで冷凍した「イカわた ルイベ漬」は、ご飯にもお酒にもぴったりの珍味。熱燗にはまたとない最高のおつまみです。
冷凍のまますぐ食べられる
「イカわた ルイベ漬」は、油分と塩分が多いので、冷凍庫に入れてもカチカチには凍りません。冷凍庫から出したてでもすぐに食べられるので、家飲みのおつまみに最適です。
そのままでも料理に使っても
「イカわた ルイベ漬」は、スライスしてそのまま食べてもいいですし、醤油に溶かして付け醤油にしたり、鍋のスープに加えてコクを出したり。パスタのソースに使うのもおすすめです。
アルミホイルにのせて小口切りのねぎをたっぷりとかけ、オーブントースターで焼くと、棒葉味噌のようになってこれまたお酒のおつまみには絶品です。
「イカわた ルイベ漬」は、世界的に漁獲が難しくなっているいかの、しかも新鮮ないかでしか作ることができない贅沢な一品。ご飯にもよく合いますが、日本酒のおつまみには最高です。家飲みのおつまみに「イカわた ルイベ漬」さえあれば、他には何もいりません。

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