レンジで簡単！タップリしめじ入りジューシーシュウマイ
しめじがタップリと入ったジューシーなシュウマイです。
シュウマイと言うと蒸し器を出して準備をするなど手間がかかってしまうように思うかもしれませんが、このシュウマイは電子レンジでできるのでとても手軽に作れますよ！
シュウマイの皮の代わりにキャベツを使っているのでヘルシーです。シャキシャキとした食感も美味しさの1つです。キャベツに少しだけ片栗粉をまぶしておくだけでしっかりと肉だねにくっついてはがれにくくなりますよ。
お好みで辛子醤油をつけて召し上がってください。
熱々はもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
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おつまみの材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 150グラム |
|---|---|
| 塩、コショウ | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しめじ | 50グラム |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| 玉ねぎ | 4分の1 |
| ショウガ | 少々 |
| キャベツ | 2枚 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
レンジで簡単！タップリしめじ入りジューシーシュウマイの作り方
手順1
玉ねぎをみじん切りにしたら、耐熱容器に入れてラップをして2分加熱します。
加熱が終わったら冷ましておきます。
手順2
肉だねを作ります。ボウルに豚ひき肉、塩コショウ、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、刻んだしめじとショウガを加えてよく練ります。
冷ましておいた玉ねぎも加えて練ったら肉だねの完成です。
手順3
キャベツを千切りにして片栗粉をまぶしておきます。
肉だねを丸めたら、周りにキャベツをまぶします。濡らしたキッチンペーパーをしいたお皿の上に並べたらふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分程加熱します。
家飲みおつまみ完成！
肉だねは粘りが出るまでよく練ると、加熱した時にもひび割れせずにキレイに仕上がります。
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