レタスのソース煮浸し
さっと煮たレタスは美味しいです。生のままのレタスを一人で一玉食べるのは大変ですが、加熱するとペロッと食べられます。
煮すぎると、クタクタになって美味しくないですし、色も悪くなるので、レタスのかさが減ってきたらあまり長く煮ないのがコツです。出汁と醤油で煮るのもいいですが、ウスターソースを使うのもおすすめです。ウスターソースは、いろいろなスパイスが入っているので、ほかに何も加えなくてもピタッと味が決まります。
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「レタスのソース煮浸し」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| レタス | 1/2個 |
|---|---|
| 豚小間肉 | 50g |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 胡椒 |
レタスのソース煮浸しの作り方
手順1
きれいに洗って手でザックリと千切ったレタスを丁度いい大きさの鍋に入れ、豚小間肉をできるだけ重ならないようにのせます。
手順2
ウスターソース20mlを回しかけ、中火にかけます。
手順3
レタスから水気が出てきたら、上下を返します。
手順4
豚肉の色が変わったら全体を大きく混ぜ、レタスが少ししんなりしたところで火を止めます。
黒胡椒を挽きかければ完成です。
家飲みおつまみ完成！
豚肉は脂の甘さも美味しさの一部なので、バラ肉もおすすめですが、カロリーが気になる人はもも肉でも。しめじやピーマンを加えてもいいですよ。
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