たっぷり薬味入りのたれが美味しい！ナスの揚げびたし
刻みネギ、青じそがたっぷりと入ったつゆに揚げたナスをドボンドボン！と入れて仕上げます。
ナスと油の相性がバッチリなのでお肉が入っていなくても満足できる味わいに仕上がりますよ。ナスの甘味とジューシーさが際立ってとろけるような美味しさです。
揚げ物と言うと大変そうに感じますが、今回は素揚げなのでナスを切ったらそのまま入れるだけです。衣がないので油もあまり汚れません。
つゆは材料を入れたら電子レンジで2分加熱して仕上げます。そうすることでネギに軽く火が入りうまみがつゆにも溶けだします。
アツアツでも冷たくしても美味しいおつまみです。
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「たっぷり薬味入りのたれが美味しい！ナスの揚げびたし」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| ナス | 2～3本 |
|---|---|
| ネギ | 半分 |
| めんつゆ | 100㏄ |
| すりおろし生姜 | 小さじ2 |
| 青じそ | 5枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
たっぷり薬味入りのたれが美味しい！ナスの揚げびたしの作り方
手順1
ナスは食べやすく切ってから、熱した揚げ油で素揚げします。
手順2
つゆを作ります。耐熱容器に細かく切ったネギ、青じそ、めんつゆ、水150㏄、すりおろし生姜を入れて混ぜます。600wの電子レンジで2分加熱します。
手順3
ナスをつゆに入れて完成です！
家飲みおつまみ完成！
ミョウガや刻み柚子などお好みの薬味をプラスしても美味しいです。
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