イタリアンオープンオムレツ

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:アボカド バジル パプリカ チーズ
イタリアンオープンオムレツ

じゃが芋がたっぷり入ったスパニッシュオムレツは、ボリュームたっぷりでビールやワインのおつまみにぴったりです。でも、じゃが芋に火を通すのがちょっぴり面倒ですね。油もたっぷり使いますから、カロリーも気になります。
そこで、じゃが芋を、そのままでも食べられるアボカドにチェンジ。ついでに赤いパプリカや香りのよいフレッシュバジリコも使って、ヘルシーでイタリアンなオムレツにしてみました。
フレッシュバジリコがおすすめですが、なかったらドライでもオレガノでもかまいません。
お好みで食べるときにトマトソースを添えると、よりイタリアンなテイストになります。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
たけのこのガーリックソテー
不思議な食感!ちくわぶチップス
豚しそソーセージ

おつまみの材料(2~3人分)

3個
ピザ用チーズ1/2カップ
アボカド1/2個
カラーパプリカ1/2個
バジリコの葉5~6枚
小さじ1/4
胡椒
オリーブオイル適量

イタリアンオープンオムレツの作り方

手順1

アボカドは大きめの角切り、カラーパプリカは粗みじんに刻みます。バジリコの葉は、大きければ手で千切ります。

イタリアンオープンオムレツ手順1

手順2

ボウルにアボカドとチーズ、パプリカとバジリコの葉を入れ、卵を割り入れます。

イタリアンオープンオムレツ手順2

手順3

全体をよく溶き混ぜ、オリーブオイルを敷いて熱したフライパンに一気に流し入れます。

イタリアンオープンオムレツ手順3

手順4

強めの中火で3~4分焼きます。

イタリアンオープンオムレツ手順4

手順5

周辺固まってきたらひっくり返します。
フライパンの上でひっくり返すのが不安なら、大きめのお皿に取ってから、フライパンをお皿に被せ、そのままひっくり返すと上手くいきます。フライパンより一回り大きいお皿を使うと火傷の心配もありません。

イタリアンオープンオムレツ手順5

手順6

少し火を弱め、蓋をして2分ほど焼きます。

イタリアンオープンオムレツ手順6

家飲みおつまみ完成!

イタリアンオープンオムレツ完成

卵をひっくり返すときは、ためらわずに一気にひっくり返しましょう。ゆっくりやるとかえって失敗しやすくなります。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵

キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単&失敗なしです♪

凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキン
凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキンイメージ
20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆

スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。

洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐

茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。

電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
20分
明太子,じゃがいも,チーズ

明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪

魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージとレタスをマヨネーズで炒めたスピードおつまみです。

チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ

じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

TOP