れんこん餅
シャキシャキの歯ごたえが魅力のれんこんですが、すりおろして加熱するとモチモチの食感になります。おろし汁がポイントですので絞って捨ててしまわないでくださいね。
ジャコやアミエビ、紅生姜、塩昆布、ゆかり、青のり、天かすなど混ぜる具を変えるといくらでもアレンジできます。ハムとパセリを刻んで混ぜても美味しいですよ。ちくわやツナ缶、コーン缶もおすすめです。多めの油で揚げ焼きにするとカリッとします。ちょっと油が跳ねますが片栗粉を多めに加えて丸め、油で揚げても美味しいです。
ジャムとチーズの包み揚げ
エリンギのサクふわっ！美味しくて止まらない天ぷら
魚肉ソーセージと海苔を巻いた卵焼き
おつまみの材料（2人分）
| れんこん | 100g |
|---|---|
| あさつき | 1本 |
| 白炒り胡麻 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1～ |
れんこん餅の作り方
手順1
れんこんは皮を剥いてすりおろします。
手順2
あさつきの小口切り、ゴマ、塩、胡椒、片栗粉を加えます。
手順3
ぽってりとまとまるように片栗粉で調整します。
手順4
温めたフライパンに薄く油を敷き、大さじ1ずつ生地をのせます。
手順5
片面を中火で3分焼きます。
手順6
ひっくり返して反対側も2分焼きます。
家飲みおつまみ完成！
塩胡椒で味はついていますが辛子醤油をつけてもいいですよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。