いちじくのガーリック炒め

おつまみジャンル:その他
調理の時間:10分
料理の材料:ベーコン いちじく にんにく(ガーリック) ピーマン
いちじくのガーリック炒め

プチプチの種と軟らかい果肉の食感が楽しいいちじく。上品な甘さと渋いフォルムがどこか郷愁を誘う果物です。お盆前後によく見かけるからかもしれませんね。
デザートに食べるなら大きくて香り立つほどしっかり熟れているものがいいですが、おつまみにするなら小さくてお尻が割れていない硬めのいちじくを使ってください。夏の終わりから初秋にかけての旬を過ぎたかな?と思われる頃の実がおすすめです。
ベーコンがなければ豚バラ肉でもよく合います。ペペロンチーニ風に赤唐辛子を加えてもいいですよ。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
家飲みがススム!まぐろのガーリックソテー
スパイシーポテトサラダ
タコのフリット

おつまみの材料(2人分)

いちじくのガーリック炒めの材料イメージ
いちじく2個
ピーマン1個
ベーコン50g
にんにく1/2片
小さじ1
胡椒適量
EXVオリーブオイル適量

いちじくのガーリック炒めの作り方

手順1

いちじくは皮付きのまま縦に6等分に切ります。ピーマン、ベーコンは食べやすく切り、にんにくは薄切りにします。

いちじくのガーリック炒め手順1

手順2

フライパンにベーコンとにんにくを入れ、中火にかけます。

いちじくのガーリック炒め手順2

手順3

ベーコンから脂が出てきたらピーマンを加えます。

いちじくのガーリック炒め手順3

手順4

ピーマンがしんなりしたらいちじくを加え軽く炒め合わせます。

いちじくのガーリック炒め手順4

手順5

塩、胡椒を振ってサッと混ぜ、すぐに火を止めます。
皿に盛ってEXVオリーブオイルを回しかければ完成です。

いちじくのガーリック炒め手順5

家飲みおつまみ完成!

いちじくのガーリック炒め完成

塩、胡椒は強めに振り、仕上げのオリーブオイルは上質なものを使ってください。

その他ジャンルの家飲みおつまみレシピ

はんぺんがスナック感覚!?チンぺん
はんぺんがスナック感覚!?チンぺんイメージ
10分
はんぺん

ふわふわのハンペンがぱりっと歯応えの良いはんぺんチップスに大変身の不思議なおつまみです。

はんぺんのチーズ焼き
はんぺんのチーズ焼きイメージ
10分
はんぺん,チーズ

カリカリのチーズとふわふわのはんぺんの、食感の違いが楽しいおつまみ です。

ちくわのチーズパリパリ
ちくわのチーズパリパリイメージ
5分
チーズ,竹輪(ちくわ)

溶けるチーズをフライパンでパリパリに焼いたスナック感覚のおつまみです。

ジャンクもやしサラダ
ジャンクもやしサラダイメージ
5分
もやし

安いもやしにジャンクなお菓子をかけた、家飲みおつまみの見本のようなおつまみです。

簡単麻婆豆腐
簡単麻婆豆腐イメージ
10分
豚肉,あさつき,生姜(しょうが),長ねぎ,豆腐

お馴染の麻婆豆腐のレシピを簡略化した、お手軽中華おつまみです。

ソース焼めしのレタス包み
ソース焼めしのレタス包みイメージ
10分
牛ひき肉,ピーマン,レタス,玉ねぎ

ご飯をソースで香ばしく炒め、レタスで包んだ家飲みおつまみです。

そうめんとチーズのパリパリ焼き
そうめんとチーズのパリパリ焼きイメージ
10分
そうめん,チーズ

そうめんにチーズを加えてフライパンでカリカリに焼きにした家飲みおつまみです。

アスパラのめんたいクリーム焼き
アスパラのめんたいクリーム焼きイメージ
5分
明太子,アスパラガス

アスパラガスにめんたいクリームをかけてオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

TOP