青じそ入りの味噌マヨソースが絶品!冷奴

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:大葉(青じそ) 豆腐
青じそ入りの味噌マヨソースが絶品!冷奴

青じその風味がふわっと香るとても美味しい冷奴です。
一度食べてハマってしまう人が結構います!マヨネーズ入りなので冷奴でもボリュームがあります。
虜にしてしまう秘密はソースに味噌が入っていることです。この少量の味噌に入っているうまみやコクがソースを美味しくしてくれています。
このソースは冷奴に合いますが、パスタソースや焼き魚にトッピングしても美味しいんです。
青じそが安くなったころにタップリ作って楽しむのがおすすめです。青じそは細く切ったほうが全体に味がよく馴染みます。
辛みをプラスさせたいときは少しゆずコショウを入れてもいいですよ。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
赤カブと白菜のとろ~り卵あんかけ
塩こんぶとネギの卵焼き
やみつき注意!カツオマヨのほくほくポテト

おつまみの材料(2人分)

絹ごし豆腐1丁
青じそ4枚
マヨネーズ大さじ3
味噌小さじ1
醤油小さじ1

青じそ入りの味噌マヨソースが絶品!冷奴の作り方

手順1

容器に千切りにした青じそ、マヨネーズ、味噌、醤油を入れます。

青じそ入りの味噌マヨソースが絶品!冷奴手順1

手順2

よく混ぜ合わせます。混ざったら絹ごし豆腐の上にトッピングして完成です。

青じそ入りの味噌マヨソースが絶品!冷奴手順2

家飲みおつまみ完成!

青じそ入りの味噌マヨソースが絶品!冷奴完成

豆腐は絹ごし、木綿お好みで大丈夫です。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ

野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪

優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
優しい味わい♪カブのとろみあんかけイメージ
10分
カブ

柔らかいカブにとろみのあるあんがたっぷりとかかった煮物です。優しい味わいがたまりません♪

生姜香る!春菊のだし炒め
生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
10分
春菊,生姜(しょうが)

生姜の香りがする春菊の炒め物です。ほんのりだしの味わいも加わって食べやすいですよ。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
10分
ブロッコリー,海苔(のり)

白だしで上品な味付けをしたブロッコリーに海苔をたっぷりとトッピングしてみました。

はんぺんキムチーズ
はんぺんキムチーズイメージ
5分
はんぺん,キムチ,チーズ

はんぺんにキムチ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた刺激的な おつまみです。

チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼き
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼きイメージ
10分
ソーセージ,青梗菜(チンゲンサイ),卵

チンゲンサイとソーセージがたっぷりと入ったボリュームのある卵焼きです。

茹でセロリのサラダ
茹でセロリのサラダイメージ
5分
セロリ,たくあん

好き嫌いが分かれるセロリを、食べやすく茹でてサラダにしたヘルシーおつ まみです。

いきなり小松菜
いきなり小松菜イメージ
10分
小松菜

生の小松菜をフライパンで炒め煮にした簡単お浸し風おつまみです。

TOP