豚肉のケチャップ炒め
ケチャップは出汁の代わりにもなるくらい旨味成分のグルタミン酸が豊富です。豚肉には同じくうま味成分のイノシン酸が含まれるので相乗効果で美味しくならないわけがありません。シャキッと炒めた玉ねぎとの相性もばっちりです。
残ったら卵でくるんでオムポークに。晩御飯のメインにもなる立派なおつまみになります。豚小間肉はいろいろ使えて便利なので小分けにして冷凍しておくといいですよ。
ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐
レンジで簡単!キャベツと卵のマヨサラダ
あさりのワイン蒸し
「豚肉のケチャップ炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料(2人分)
豚小間肉 | 70g |
---|---|
玉ねぎ | 1/4個 |
ケチャップ | 大さじ1 |
ウスターソース | 小さじ1 |
赤ワイン | 小さじ1 |
味醂 | 小さじ1 |
胡麻油 | 適量 |
豚肉のケチャップ炒めの作り方
手順1
冷たいテフロンのフライパンに胡麻油(小さじ1/2程度)を入れ、豚肉と1cmくらいの幅に横に切った玉ねぎを入れます。
手順2
中火のかけ、手早く豚肉をほぐします。
手順3
豚肉がきれいにほぐれて肉の色が変わったら、赤ワイン、味醂、ウスターソース、ケチャップの順に加え、少し火を強めて照りよく炒め合わせます。
家飲みおつまみ完成!
ざっと刻んで温かいご飯に混ぜればチキンライスならぬポークライスに変身です。ケチャップだけだとちょっと酸味が気になることがあるのでウスターソースでスパイシーさを味醂でまろやかさを加えるのが美味しく作るコツです。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵
キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単&失敗なしです♪
凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキン
凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキンイメージ
20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆
スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。
洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐
茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。
電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
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明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ
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チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
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焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子
ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵
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