とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 なす トマト ピーマン 玉ねぎ
とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み

とろとろに煮込まれたナスが美味しいおつまみです。
トマト缶を使うので簡単に味が決まり美味しくできますよ。もうピューレ状になっているものだと楽ですがホールトマトでもできます。
ホールトマトを使うときは、入れるときに手でつぶしてから入れてください。
ソースを少量入れることにより、味に奥行きが出て美味しくなります。砂糖はトマトの酸味を和らげてコクをだしてくれる役割があります。
もし余ってしまったら茹でたパスタを入れるといいですよ。パンの上に乗せてからチーズをトッピングして焼けばピザトーストにもなります。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
タコとトマトのサラダ
しいらのバター醤油ムニエル
クリームチーズとハムの包み揚げ

おつまみの材料(2人分)

ナス2本
豚肉150グラム
玉ねぎ半分
ピーマン1個
サラダ油大さじ1
トマト缶1個
砂糖大さじ1
塩コショウ少々
ソース大さじ1

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込みの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから豚肉を炒めます。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順1

手順2

食べやすく切ったナス、ピーマン、玉ねぎを加えて炒めます。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順2

手順3

トマト缶、砂糖、ソース、塩コショウ、水100cを入れて煮込みます。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順3

手順4

具材が柔らかくなったら完成です。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順4

家飲みおつまみ完成!

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み完成

煮込んでいるとき、時々焦げないように底から混ぜ合わせてください。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵

キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単&失敗なしです♪

凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキン
凝ったように見えるのに簡単!トマトと大豆のサッと煮チキンイメージ
20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆

スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。

洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐

茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。

電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
20分
明太子,じゃがいも,チーズ

明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪

魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージとレタスをマヨネーズで炒めたスピードおつまみです。

チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ

じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

TOP