とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 なす トマト ピーマン 玉ねぎ
とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み

とろとろに煮込まれたナスが美味しいおつまみです。
トマト缶を使うので簡単に味が決まり美味しくできますよ。もうピューレ状になっているものだと楽ですがホールトマトでもできます。
ホールトマトを使うときは、入れるときに手でつぶしてから入れてください。
ソースを少量入れることにより、味に奥行きが出て美味しくなります。砂糖はトマトの酸味を和らげてコクをだしてくれる役割があります。
もし余ってしまったら茹でたパスタを入れるといいですよ。パンの上に乗せてからチーズをトッピングして焼けばピザトーストにもなります。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
塩こんぶとネギの卵焼き
中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ
鶏のささ身ピザ

おつまみの材料(2人分)

ナス2本
豚肉150グラム
玉ねぎ半分
ピーマン1個
サラダ油大さじ1
トマト缶1個
砂糖大さじ1
塩コショウ少々
ソース大さじ1

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込みの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから豚肉を炒めます。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順1

手順2

食べやすく切ったナス、ピーマン、玉ねぎを加えて炒めます。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順2

手順3

トマト缶、砂糖、ソース、塩コショウ、水100cを入れて煮込みます。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順3

手順4

具材が柔らかくなったら完成です。

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み手順4

家飲みおつまみ完成!

とろとろナスが美味しい!豚肉と野菜のトマト煮込み完成

煮込んでいるとき、時々焦げないように底から混ぜ合わせてください。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ

じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

カリフラワーのハニーマスタード
カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー

茹でたカリフラワーを粒マスタードとハチミツで和えた、サラダのような和え物のようなヘルシーなおつまみです。

塩タラのムニエル
塩タラのムニエルイメージ
5分
タラ

安くて扱いやすい塩タラを使った簡単ムニエル風のおつまみです。

アスパラとチーズの蒸し餃子
アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
10分
ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ

餃子の皮でアスパラガスとハム、チーズを包み、フライパンで蒸し焼きにした、誰にでもできる簡単おつまみです。

鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
10分
鶏肉,アスパラガス,パプリカ,ブロッコリー

冷蔵庫で長期滞在になりがちな粒マスタードを炒め物に使った、個性派簡単おつまみです。

スパイシーチキンソテー
スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉

鶏むね肉にスパイスを揉み込んで焼いた、ヘルシーだけどパンチのきいたおつまみです。

TOP