巻き豚

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:豚肉 トマト パプリカ
巻き豚

薄切り肉をクルクル丸めるとボリュームが出ます。火が通りやすいので塊肉を使うより時間がかかりませんし口当たりも軟らかくて食べやすいです。小間切れ肉を何枚か重ねて丸めてもいいですよ。豚肉はもも肉やバラ肉でもお好みで。電子レンジによって加熱時間が変わるので様子を見ながら加熱してください。長くかけすぎると硬くなります。
タレやトッピングの野菜をいろいろ変えるとバラエティーに富んだおつまみが一瞬でできますよ。
豚肉の巻き終わりを二本の爪楊枝で突き刺すようにして留め、加熱後爪楊枝と爪楊枝の間を切って盛り付けると、ピンチョスのようになって食べやすいです。

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おつまみの材料(2人分)

巻き豚の材料イメージ
豚ロース薄切り肉4枚
ミニトマト
カラーパプリカ
ウスターソース大さじ1

巻き豚の作り方

手順1

豚肉に薄く塩と胡椒を振り、クルクルと巻いて爪楊枝で留めます。

巻き豚手順1

手順2

酒少々をふり、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱し
ます。

巻き豚手順2

手順3

野菜を細かく切ります。

巻き豚手順3

手順4

豚肉に火が通ったら皿に盛り、ソースを回しかけます。

巻き豚手順4

手順5

食べる直前に野菜を盛り付けます。

巻き豚手順5

家飲みおつまみ完成!

巻き豚完成

野菜とソースは好みでアレンジ自在です。あさつきとポン酢なら和風になります。ねぎと豆板醤、胡麻油で韓国風、ゴマともやし、オイスターソース、胡麻油で中華風など。キムチと和えても美味しいです。

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