ルッコラとカマンベールのサラダ

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:5分
料理の材料:ハム ルッコラ チーズ
ルッコラとカマンベールのサラダ

生ハムがあれば最高ですが、そうそう都合よく冷蔵庫に入っているはずも
ないので、ロースハムで代用します。主役はあくまでルッコラなのでハムもカマンベールチーズも控えめです。ピリッとした刺激が後を引くルッコラはイタリア語ではロケットといい、トマトやモツァレラチーズとの相性も抜群です。育てやすいので家庭菜園にいくつかあると料理のアクセントにとても便利です。ただ、虫や鳥にとっても美味しいらしく、地植えにするとちょっと油断した隙に食べられてしまいますので、プランター栽培がおすすめです。スモークサーモンや、刺身にもよく合うので、さらし玉ねぎと一緒にカルパッチョ風に盛り付けるのもお洒落ですし、醤油やわさびにもマッチするので、和風サラダにしても美味しいです。

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おつまみの材料(2人分)

ルッコラとカマンベールのサラダの材料イメージ
ルッコラ1袋
カマンベールチーズ1/4個
ハム2枚
EXVオリーブオイル少々
黒粗挽き胡椒少々

ルッコラとカマンベールのサラダの作り方

手順1

ルッコラを洗ってざるに上げ、水気をよく切ります。

ルッコラとカマンベールのサラダ手順1

手順2

キッチンペーパーで軽く押さえ、水滴を綺麗に取ります。

ルッコラとカマンベールのサラダ手順2

手順3

ハムとカマンベールチーズを細長く切ります。

ルッコラとカマンベールのサラダ手順3

手順4

ルッコラにハムとカマンベールチーズをのせ、EXVオリーブオイルを回しか
け、胡椒を挽いて完成です。

ルッコラとカマンベールのサラダ手順4

家飲みおつまみ完成!

ルッコラとカマンベールのサラダ完成

洋酒全般に合う、シンプルな家飲みおつまみです!

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