ヘルシーおつまみ!豚ロール

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:豚肉 あさつき えのき
ヘルシーおつまみ!豚ロール

豚肉って美味しいですよね。特にバラ肉は脂の甘味がたまりません。
カロリーが高いのが玉に瑕ですが茹でたりレンジで調理することでちょっとはカロリーダウンになります。ノンカロリーのキノコを巻けばさらにヘルシー。醤油でもいいですが、さっぱりしたポン酢がよく合います。
脂の少ない肉はレンジで加熱すると硬くなってしまいますが、バラ肉はその
心配がありません。巻くのはピーマンやパプリカの千切りや長芋もシャシャ
キして美味しいです。もやしもいいですよ。
もやしやエノキ茸は包丁を使わなくてもいいので子供でも作れます。エノキ茸の石づきはキッチンばさみで切れますから。
エノキ茸が噛み切りにくいのが食べ過ぎ防止のポイントです。
しっかり噛んで食べることで満足感が得られます。

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おつまみの材料(2人分)

ヘルシーおつまみ!豚ロールの材料イメージ
豚バラ薄切り肉6枚(約100g)
エノキ茸1/2袋
あさつき適量
ポン酢適量
七味唐辛子適量

ヘルシーおつまみ!豚ロールの作り方

手順1

エノキ茸を六等分して豚肉で巻きます。

ヘルシーおつまみ!豚ロール手順1

手順2

巻き終わりを下にして放射状に皿に並べ、600wのレンジで2分半加熱します。

手順3

ポン酢をかけ、好みであさつきの小口切りと七味唐辛子をのせます。

家飲みおつまみ完成!

ヘルシーおつまみ!豚ロール完成

火を使わずに簡単ヘルシーな豚ロールの完成です!
レンジの機種によって加熱時間が変わります。肉の色が変わればOKなので、様子を見ながら加熱してください。

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