パリパリわかめ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:わかめ
パリパリわかめ

ミネラルたっぷりで食物繊維も豊富、おまけにノンカロリーの海藻はお酒好きには救世主のような存在です。生わかめにわさび醤油やポン酢も美味しいですよね。
スナック感覚で気軽に手でつまんで食べられたらもっといいかも、そう思って最初はレンジにかけてみたら大失敗。バチバチとすごい音がして出来上がったのはべったりとお皿に張り付いたシールのようなわかめ。トースターでは焦げるだろうし、天日に干すのは時間がかかるし。
試行錯誤の末、余熱をしないオーブンでじっくりと温度を上げていったらいい具合に乾燥できました。機種によって設定温度になるまでにかかる時間が違うので様子を見ながら加減してください。

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おつまみの材料(1人分)

パリパリわかめの材料イメージ
塩蔵わかめ15~20g

パリパリわかめの作り方

手順1

わかめをざっと洗い、広げて天板に並べます。

パリパリわかめ手順1

手順2

予熱をしていないオーブンに入れ、130℃にセットして15分ほど加熱します。

手順3

取り出してみてまだ湿っていれば1分ずつ延長して完全に乾燥させます。

パリパリわかめ手順3

家飲みおつまみ完成!

パリパリわかめ完成

わかめは塩分が残っているほうが美味しいです。
料理に使うときのようにしっかりと塩抜きする必要はありません。

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パリパリ海苔がよく合う!白菜の中華サラダイメージ
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刺身の漬けイメージ
10分
刺身

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豚しそソーセージイメージ
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