パリパリわかめ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:わかめ
パリパリわかめ

ミネラルたっぷりで食物繊維も豊富、おまけにノンカロリーの海藻はお酒好きには救世主のような存在です。生わかめにわさび醤油やポン酢も美味しいですよね。
スナック感覚で気軽に手でつまんで食べられたらもっといいかも、そう思って最初はレンジにかけてみたら大失敗。バチバチとすごい音がして出来上がったのはべったりとお皿に張り付いたシールのようなわかめ。トースターでは焦げるだろうし、天日に干すのは時間がかかるし。
試行錯誤の末、余熱をしないオーブンでじっくりと温度を上げていったらいい具合に乾燥できました。機種によって設定温度になるまでにかかる時間が違うので様子を見ながら加減してください。

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おつまみの材料(1人分)

パリパリわかめの材料イメージ
塩蔵わかめ15~20g

パリパリわかめの作り方

手順1

わかめをざっと洗い、広げて天板に並べます。

パリパリわかめ手順1

手順2

予熱をしていないオーブンに入れ、130℃にセットして15分ほど加熱します。

手順3

取り出してみてまだ湿っていれば1分ずつ延長して完全に乾燥させます。

パリパリわかめ手順3

家飲みおつまみ完成!

パリパリわかめ完成

わかめは塩分が残っているほうが美味しいです。
料理に使うときのようにしっかりと塩抜きする必要はありません。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

さっぱり梅味でさわやか!キャベツの和え物
さっぱり梅味でさわやか!キャベツの和え物イメージ
10分
キャベツ,梅干し

梅干し入りのさわやかなおつまみです。電子レンジでキャベツは加熱するので簡単にできます。

カリッホクホク!食べだすと止まらない大豆甘辛フライ
カリッホクホク!食べだすと止まらない大豆甘辛フライイメージ
10分
大豆

大豆をカリッと揚げてから焼き肉のたれで味付けしました。やみつきになる美味しさです!

蒟蒻ステーキ
蒟蒻ステーキイメージ
20分
こんにゃく

蒟蒻を焼いて焼き肉のたれを絡めた家飲みおつまみです。

シイタケの味噌マヨ焼き
シイタケの味噌マヨ焼きイメージ
10分
しいたけ,にんにく(ガーリック),チーズ

シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗り、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

かまぼこフライ
かまぼこフライイメージ
5分
かまぼこ,卵

ぶつ切りにしたかまぼこに衣をつけてフライにした家飲みおつまみです。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉
カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉イメージ
10分
にら,卵

卵にかつおぶしを入れて風味をプラスしてみました。ふんわり卵とニラの組み合わせは最高です!

生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ
生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミイメージ
20分
にら,キャベツ,生姜(しょうが)

ニラとキャベツがたっぷりと入ったチヂミです。刻み生姜入りなので風味豊かですよ♪

塩バター味♪ワインにも合う!コンソメ洋風肉じゃが
塩バター味♪ワインにも合う!コンソメ洋風肉じゃがイメージ
20分
豚肉,じゃがいも,にんじん,玉ねぎ

コンソメと白だしでコトコト煮た後、バターを加えてコクをだした洋風肉じゃがです♪

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