ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 にんにく(ガーリック)
ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き

鶏肉に片栗粉をつけてカリっと焼いたものに、ニンニク入りのたれをじゅわ~っと絡めました。
片栗粉を周りにつけることで鶏肉のうまみをギュッと閉じ込めて美味しく仕上がります!
香ばしくてスパイシーなとても食欲をそそる香りです!
鶏肉はもも肉でも胸肉でも美味しく仕上がります。
ジューシーにしたいときはもも肉。アッサリと仕上げたいときは胸肉を使ってください。
ニンニクが苦手な人は、代わりにショウガをすりおろして入れて作っても美味しくできます。
たれをフライパンに入れたら焦げやすいので火加減を調節してください。

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おつまみの材料(2人分)

鶏肉1枚
片栗粉大さじ2
醤油大さじ2
大さじ2
砂糖大さじ1
すりおろしニンニク小さじ半分
サラダ油大さじ1

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼きの作り方

手順1

鶏肉を一口大に切って片栗粉をまぶしてから、サラダ油を入れたフライパンで焼きます。

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き手順1

手順2

カリっとしたら裏返して焼きます。

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き手順2

手順3

たれを作ります。醤油と砂糖と酒とすりおろしニンニクを加えて混ぜます。

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き手順3

手順4

フライパンにたれを入れて煮絡めます。

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き手順4

手順5

たれがトロッとしたら完成です!

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

ニンニク入りでガッツリ!鳥の甘辛照り焼き完成

鶏肉を焼き始めたら表面が焼けて固まるまであまり触らないようにしましょう。
表面の衣がはがれてしまいます。

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