クリームチーズらっきょう

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:らっきょう パプリカ チーズ
クリームチーズらっきょう

カレーの薬味以外ではなかなか出番のないらっきょう漬けですが、油脂との相性がいいのでいろいろなお料理に展開できます。クリームチーズのコクにらっきょう漬けの辛味と酸味、甘味が加わって美味しいディップになりました。生野菜につけたり、こんがり焼いたパンやクラッカーにつけたり、和洋折衷ですが不思議とどんなお酒にもよく合います。
レシピではクリームチーズとらっきょうの割合は2:1です。パプリカはなくても構いませんが、少し加えると彩と食感、後口がよくなります。
らっきょう漬けはドレッシングやマヨネーズに加えて肉料理や揚げ物のソースに使ってもいいです。

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おつまみの材料(2~3人分)

クリームチーズらっきょうの材料イメージ
クリームチーズ50g
らっきょう漬け2~3粒
カラーパプリカ少々
黒胡椒

クリームチーズらっきょうの作り方

手順1

クリームチーズは室温に戻しておきます。

クリームチーズらっきょう手順1

手順2

らっきょうとパプリカはみじん切りにします。

クリームチーズらっきょう手順2

手順3

クリームチーズを軟らかく練り、刻んだらっきょうとパプリカを加えてよく混ぜます。

クリームチーズらっきょう手順3

手順4

好みで黒胡椒を挽きかければ完成です。

クリームチーズらっきょう手順4

家飲みおつまみ完成!

クリームチーズらっきょう完成

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