油揚げで簡単おつまみ!キツネくん

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:長ねぎ 油揚げ
油揚げで簡単おつまみ!キツネくん

油揚げはキツネを祀る稲荷神社のお供えに欠かせませんので、油揚げを使った料理には稲荷やキツネという名前がついていることが多いです。
キツネは人を化かすと昔から信じられていますが、だまされたと思って作ってみてください。香ばしく焼けた油揚げは味噌の風味とよく合います。味噌を塗って焼いてから切ると、味噌が剥がれてしまうので先に切り分けておきます。ベーコンやチーズをのせてピザ風にすることもありますが、油揚げの大豆の風味は、やはり同じ大豆製品の方がよく合います。納豆に鰹節と味噌を混ぜたものを油揚げに詰めて焼いても美味しいです。表面に塗ると納豆が焦げやすいので、油揚げを半分に切って袋に開いて中に詰めます。

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おつまみの材料(2人分)

油揚げで簡単おつまみ!キツネくんの材料イメージ
油揚げ1枚
味噌小さじ2
長ねぎ10cm
一味唐辛子適量

油揚げで簡単おつまみ!キツネくんの作り方

手順1

長ねぎを粗みじんに切り、味噌と混ぜます。

油揚げで簡単おつまみ!キツネくん手順1

手順2

油揚げを切ってアルミホイルに並べます。

油揚げで簡単おつまみ!キツネくん手順2

手順3

油揚げにねぎ味噌を塗ります。

油揚げで簡単おつまみ!キツネくん手順3

手順4

一味唐辛子を振ってオーブント-スターで5分焼けば完成です!

家飲みおつまみ完成!

油揚げで簡単おつまみ!キツネくん完成

ねぎ味噌は生姜やにんにくを加えると風味が増して美味しいです。
長ねぎは青い部分でもいいです。

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生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
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海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
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茹でセロリのサラダイメージ
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いきなり小松菜イメージ
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