タラコが更に美味しく!たらかす

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:たらこ
タラコが更に美味しく!たらかす

酒粕が日本酒に合わないわけないですよね。ただ焙って醤油をチョンとつけても良いですが、しょっぱいたらこと合わさればさらに酒の肴向きになります。紅白でおめでたい気分にもなれるかも?海苔に巻いても良いですよ。紫蘇も合います。酒粕もたらこも冷凍保存できるので、常備しておくと急な呑みに便利です。
たらこは上唇と下唇二つセットで一腹です。残った半腹は酒粕床に漬けておくと翌日程よく水分が抜けてこれもまた美味しいです。漬けておいた酒粕ごと和えていただきます。二日続けて似たようなのはイヤ!という人は酒粕に漬けたままラップで包んで冷凍します。冷蔵庫でも2~3日はもちますが、冷凍庫にたらこの酒粕漬があると、酒飲みは幸せな気分になれます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
赤玉ねぎとエリンギのガーリックソテー
お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ
止まらない美味しさ!ピーマンのマヨカツオ

おつまみの材料(2人分)

タラコが更に美味しく!たらかすの材料イメージ
タラコ半腹
酒粕たらこと同じくらい
味醂小さじ1

タラコが更に美味しく!たらかすの作り方

手順1

酒粕を味醂で緩めます。

タラコが更に美味しく!たらかす手順1

手順2

適当にちぎったたらこと和えます。

タラコが更に美味しく!たらかす手順2

家飲みおつまみ完成!

タラコが更に美味しく!たらかす完成

酒粕とたらこはざっくりと和えるくらいにします。ぐるぐるに混ぜてしまうと美味しくありません。たらこの薄皮が気になる人は取っても構いませんが、皮ごと手でぶちぶちちぎる方が簡単ですし、食べ応えがあります。たらこの薄皮は冷凍すると簡単に剥がせます。ご飯にも合いますよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

肉豆腐
肉豆腐イメージ
5分
牛肉,玉ねぎ,豆腐

豆腐と薄切りの牛肉を甘辛く煮た和風のおつまみです。

とんぷら
とんぷらイメージ
10分
豚肉

豚小間肉をまとめて一口サイズの天ぷらにした、お手軽だけど食べ応えの あるビールにぴったりのおつまみです。

バリバリキャベツ
バリバリキャベツイメージ
5分
キャベツ

手で千切ったキャベツに塩だれをかけた、豪快なおつまみサラダです。

コーンのポテサラ
コーンのポテサライメージ
10分
きゅうり,じゃがいも,とうもろこし(コーン),パプリカ

角切りにしてチンしたじゃが芋にコーンを加えた甘口のポテサラ。 マヨ控えめでじゃんじゃんお酒が進んじゃう簡単おつまみです。

鶏皮で作る!濃厚白菜炒め
鶏皮で作る!濃厚白菜炒めイメージ
10分
鶏肉,白菜

鶏皮をカリカリに焼いてから白菜を入れて炒めます。鶏のうまみがたっぷりな美味しい炒め物です。

フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しイメージ
20分
白菜,チーズ,豆腐

フライパンで作る豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しです。アツアツを食べると美味しいですよ。

パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物
パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物イメージ
20分
ゆず,大根

パリパリ食べ始めると止まらなくなる大根の漬物です。柚子の香りで爽やかですよ♪

トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼き
トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼きイメージ
10分
鮭(サケ),玉ねぎ

鮭の上にマヨネーズと玉ねぎを混ぜたソースを塗って焼きました。トースターで簡単に作れます。

TOP