タラコが更に美味しく!たらかす

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:たらこ
タラコが更に美味しく!たらかす

酒粕が日本酒に合わないわけないですよね。ただ焙って醤油をチョンとつけても良いですが、しょっぱいたらこと合わさればさらに酒の肴向きになります。紅白でおめでたい気分にもなれるかも?海苔に巻いても良いですよ。紫蘇も合います。酒粕もたらこも冷凍保存できるので、常備しておくと急な呑みに便利です。
たらこは上唇と下唇二つセットで一腹です。残った半腹は酒粕床に漬けておくと翌日程よく水分が抜けてこれもまた美味しいです。漬けておいた酒粕ごと和えていただきます。二日続けて似たようなのはイヤ!という人は酒粕に漬けたままラップで包んで冷凍します。冷蔵庫でも2~3日はもちますが、冷凍庫にたらこの酒粕漬があると、酒飲みは幸せな気分になれます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
アボカドとキュウリの胡麻マヨサラダ
ソーセージのカレー炒め
お皿ごと食べられる!ピーマンカップ

おつまみの材料(2人分)

タラコが更に美味しく!たらかすの材料イメージ
タラコ半腹
酒粕たらこと同じくらい
味醂小さじ1

タラコが更に美味しく!たらかすの作り方

手順1

酒粕を味醂で緩めます。

タラコが更に美味しく!たらかす手順1

手順2

適当にちぎったたらこと和えます。

タラコが更に美味しく!たらかす手順2

家飲みおつまみ完成!

タラコが更に美味しく!たらかす完成

酒粕とたらこはざっくりと和えるくらいにします。ぐるぐるに混ぜてしまうと美味しくありません。たらこの薄皮が気になる人は取っても構いませんが、皮ごと手でぶちぶちちぎる方が簡単ですし、食べ応えがあります。たらこの薄皮は冷凍すると簡単に剥がせます。ご飯にも合いますよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

卵黄のせニラのおひたし
卵黄のせニラのおひたしイメージ
10分
にら,卵

簡単にできて美味しいニラのおひたしです。卵黄をくずしてから絡めて食べます♪

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物イメージ
10分
こんにゃく

ごま油とポン酢で味付けしたこんにゃくの炒め物です。アッサリとヘルシーですよ♪

素麺入りお好み焼き
素麺入りお好み焼きイメージ
10分
あさつき,キャベツ,そうめん,卵,天かす,紅生姜

ゆでたそうめんに卵と具を加えて平らに焼いた家飲みおつまみです。

山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわ焼きイメージ
10分
山芋,チーズ,卵,竹輪(ちくわ)

すり下ろした山芋と卵を混ぜてフライパンで焼いた家飲みおつまみです。

もやしの海苔和え
もやしの海苔和えイメージ
5分
もやし,海苔(のり)

火を通したもやしと味付けのりを和えた家飲みおつまみです。

モッツアレラチーズのめんたいシラス和え
モッツアレラチーズのめんたいシラス和えイメージ
5分
しらす,明太子,あさつき,チーズ

賽の目に切ったモッツアレラチーズに、明太子とシラスをトッピングした家飲みおつまみです。

ズッキーニの和え物
ズッキーニの和え物イメージ
5分
鶏肉,ズッキーニ,アンチョビ

生のズッキーニを蒸し鶏とアンチョビで和えた家飲みおつまみです。

爽やかなシソの香り♪キュウリのマヨポン和え
爽やかなシソの香り♪キュウリのマヨポン和えイメージ
10分
きゅうり,大葉(青じそ)

キュウリの和え物にシソをたっぷりと加えました。味付けはマヨネーズとポン酢で爽やかにしています。

TOP